Μύθος η χορτοφαγία

Εκτυπώσιμη μορφήΕκτυπώσιμη μορφήΑποστολή με emailΑποστολή με email

Φαίνεται παράδοξο, όμως, πλέον, μάλλον πρέπει να δούμε τα πράγματα αλλιώς. Για πολύ καιρό το κρέας κι ειδικά το κόκκινο ενοχοποιήθηκε για την αύξηση των καρκίνων. Τώρα μια νέα έρευνα έρχεται να αμφισβητήσει ότι η χορτοφαγία λύνει τελικά τα προβλήματα της υγείας, τη στιγμή μάλιστα που το κίνημα των Vegans αυξάνεται.
 
Μια νέα μελέτη δείχνει πως λόγω των αλλαγών και των μεταλλάξεων, που έχουν συμβεί στην ανθρωπότητα, η χορτοφαγία μπορεί να οδηγήσει σε γενετικές μεταλλάξεις, που αυξάνουν τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου. Το γεγονός αυτό οφείλεται αφ΄ ενός στο θέμα της απορρόφησης λιπαρών οξέων από τα φυτά και στην ενίσχυση του αραχιδονικού οξένος, το οποίο αυξάνει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου.
 
Οι ερευνητές βρήκαν πως μακροχρόνια χορτοφαγική διατροφή καθιστά ευάλωτο το DNA των πληθυσμών σε φλεγμονές , μια κατάσταση που μπορεί να ανατραπεί, αν καταναλώνουν π.χ.ψάρια και καρύδια που ενισχύουν τον οργανισμό με πολύτιμα Ω3 και φυτικά έλαια.
 
Πηγή: Dailymail - agrokosmos
 

Category: 
About the Author
Εικόνα admin

admin

Facebook Comments Box