Κουζίνα

Κουζίνα

Ιούλιος 12, 2016

Έχασαν την κηδεμονία του παιδιού τους, επειδή του επέβαλλαν αυστηρή vegan διατροφή

Όταν η “υγιεινή” διατροφή, γίνεται εμμονή και μανία, το μόνο σίγουρο είναι ότι ξεφεύγουμε από τα όρια, κάνουμε υπερβολές και χωρίς να γνωρίζουμε τι ακριβώς προκαλούμε στον οργανισμό μας, του...

Έχασαν την κηδεμονία του παιδιού τους, επειδή του επέβαλλαν αυστηρή vegan διατροφή

Όταν η “υγιεινή” διατροφή, γίνεται εμμονή και μανία, το μόνο σίγουρο είναι ότι ξεφεύγουμε από τα όρια, κάνουμε υπερβολές και χωρίς να γνωρίζουμε τι ακριβώς προκαλούμε στον οργανισμό μας, του δημιουργούμε σοβαρά προβλήματα…   Ένας μικρό παιδί 14-μηνών ...

Ομελέτα με μορχέλες

Οι μορχέλες, ξανθωπές ή μαυριδερές, είναι από τα πιο νόστιμα και περιζήτητα μανιτάρια αλλά και από τα πιο δύσκολα στη συλλογή τους. Οταν όμως βρεθούν, το μαγείρεμά τους είναι μια πανδαισία γεύσης ξεχωριστής.   Εχουν έντονο και δυνατό άρωμα και ταιριά ...

Μύθος η χορτοφαγία

Φαίνεται παράδοξο, όμως, πλέον, μάλλον πρέπει να δούμε τα πράγματα αλλιώς. Για πολύ καιρό το κρέας κι ειδικά το κόκκινο ενοχοποιήθηκε για την αύξηση των καρκίνων. Τώρα μια νέα έρευνα έρχεται να αμφισβητήσει ότι η χορτοφαγία λύνει τελικά τα προβλήματα της ...

Η κοπή του ωμού κρέατος μας έκανε... ανθρώπους!

Το μάσημα του ωμού κρέατος σε κομματάκια μετά την εφεύρεση των λίθινων εργαλείων είναι ο καθοριστικός παράγοντας που διευκόλυνε την κατανάλωση θρεπτικής τροφής, σμίκρυνε το πρόσωπο και τα δόντια των προγόνων μας και, τελικά, μέσα από αυτήν την αλλαγή στη ...

Έρευνα αποκαλύπτει πως 4 χορτοφάγοι στους 5 τελικά το ξαναγυρνάνε στο κρέας

Τι κοινό έχουν οι Μπίλ Κλίντον, Αδόλφος Χίτλερ και Διογένης ο Κυνικός;   Ήταν και οι τρεις χορτοφάγοι πολύ πριν η χορτοφαγία γίνει της μόδας και φτάσει να θεωρείται σήμερα η τρίτη πιο επικίνδυνη θρησκεία στον κόσμο, μετά τον ριζοσπαστικό ισλαμισμό κα ...

Πώς ξεκίνησαν οι πρώτοι άνθρωποι να ψήνουν το κρέας

Οι πρώτοι άνθρωποι μπορεί να ξεκίνησαν να μαγειρεύουν την τροφή τους, έτσι ώστε να κάνουν το κρέας από τα ψοφίμια πιο ασφαλές για την υγεία τους, υποστηρίζει μια νέα έρευνα.   Ανθρωπολόγοι από το πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ αναφέρουν, ότι οι πρόγονοί μ ...

Αγριογούρουνο στο φούρνο με κρασί, λαχανικά και μυρωδικά

Το κυνήγι είναι κάτι το ιδιαίτερο και το ξεχωριστό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Παραδοσιακά, σε πολλά μέρη της Βόρειας Ελλάδας αλλά τα τελευταία χρόνια και της υπόλοιπης, το αγριογούρουνο ήταν το κύριο συστατικό της χριστουγεννιάτικης κουζίνας. Εμείς ...

Κρέας από κυνήγι: είναι πιο υγιεινό;

Το κρέας από θηράματα όπως το αγριογούρουνο, το ελάφι, το ζαρκάδι και η αντιλόπη μπαίνει σε πολλά γιορτινά τραπέζια και πολλοί το θεωρούν ως πιο υγιεινή επιλογή από το χοιρινό και το μοσχάρι.    Σύμφωνα με έρευνες, το κρέας των θηραμάτων είναι συνήθω ...

Ορτυκια στη σχαρα

Υλικά (Σερβίρει 4) 4 μεγάλα ορτύκια 1/2 Φλ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο 1 κ. γλυκού αλάτι 1 κ. γλυκού πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Καθαρίζουμε και καψαλίζουμε τα ορτύκια και στην συνέχεια τα πλένουμε πολύ καλά.   Τα ανοίγουμε λίγο και ...

Καντε καπνιστα τα κυνηγια σας για γευση και συντηρηση

  Το κάπνισμα του κρέατος και των ψαριών μπορεί να προσδώσει  μερικά εξαιρετικά γευστικά αποτελέσματα, και αυτό μπορεί να γίνει χωρίς πολύ κόπο με τις σύγχρονες ανέσεις. Το κάπνισμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με τη ξήρανση για να αποθ ...

Σελίδες