Αρχική iHunt.gr Κρέας από κυνήγι: είναι πιο υγιεινό;

Κρέας από κυνήγι: είναι πιο υγιεινό;

από iHunt Team
52996cf8c97647368ac48eaa7ea70d18

demobanner

Το κρέας από θηράματα όπως το αγριογούρουνο, το ελάφι, η πάπια ή ο φασιανός σερβίρεται σε πολλά γιορτινά τραπέζια και πολλοί το θεωρούν ως πιο υγιεινή επιλογή από το χοιρινό και το μοσχάρι. 
 
Το κρέας των θηραμάτων έχει λιγότερα λιπαρά από το μοσχάρι χάρη στον πιο “φυσικό” τρόπο εκτροφής του. Έτσι το κυνήγι περιέχει λιγότερα ολικά και κορεσμένα λιπαρά από το κόκκινο κρέας. Επιπλέον, τα λίπη του κρέατος του κυνηγιού περιέχει υψηλότερη αναλογία σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ενώ είναι ελεύθερο από αντιβιοτικά και ορμόνες. Σε κάθε περίπτωση είναι μια γκουρμέ εναλλακτική για το γιορτινό τραπέζι. Τα περισσότερα θηράματα είναι άπαχα, αυτό όμως δεν ισχύει για την πάπια, η οποία έχει αρκετό λίπος, με τη διαφορά ότι είναι υποδερμικό που σημαίνει ότι αν θέλουμε μπορούμε εύκολα να το αφαιρέσουμε.
 
Μια σημαντική επισήμανση
 
Επιλέξτε κρέας από πιστοποιημένα εκτροφεία ελεύθερων θηραμάτων, που βρίσκονται κυρίως στη βόρεια Ελλάδα και τη Θεσσαλία. Τα θηράματα αυτά τρέφονται κυρίως με άγρια χλωρίδα και τα εκτροφεία πιστοποιούνται για την υγεία  των ζώων και τις σωστές συνθήκες σφαγής τους. Για να είστε σίγουροι για την προέλευση του κρέατος που προμηθεύεστε αναζητήστε τη σφραγίδα που γράφει “εκτρεφόμενο ελληνικό θήραμα”. 
 
Πηγή :  CAPITAL
 



Print Friendly, PDF & Email

demobanner

Print Friendly, PDF & Email


Σχετικά Άρθρα

Τα cookies επιτρέπουν μια σειρά από λειτουργίες που ενισχύουν την εμπειρία σας στο ihunt.gr. Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies, σύμφωνα με τις οδηγίες μας Αποδοχή Περισσότερα