Αρχική iHunt.gr Λαγος με δαμασκηνα

Λαγος με δαμασκηνα

από iHunt Team
100_7668

demobanner

 



Εκτέλεση

  • Χωρίζουμε σε μερίδες το λαγό και τον βάζουμε σε ένα πήλινο σκέυος ή σε σκεύος από πορσελάνη.
  • Προσθέτουμε το κρασί, το κονιάκ, το καρότο,τα κρεμμύδια σε φέτες,το σκόρδο, 2 κουταλιές λάδι και ένα δεματάκι από αρωματικά χόρτα: Σέλινο,μαϊντανό, θυμάρι, φύλλο δάφνης.Προσθέτουμε το πιπέρι και τα δαμάσκηνα και τα αφήνουμε να μείνουν για 24 ώρες.
  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε βούτυρο και σοτάρουμε τμηματικά τα κομμάτια του λαγού. Ακολούθως, τα βάζουμε σε ένα πλατύ και ρηχό πήλινο σκεύος για φαγητά φούρνου.
  • Σοτάρουμε στο τηγάνι και τα κρεμμυδάκια και τα προσθέτουμε στο λαγό μαζί με το μείγμα κρασιού,αφού το στραγγίσουμε.
  • Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε το λαγό να σιγοψηθεί για περίπου δύο ώρες.
  • Προς το τέλος, προσθέτουμε τα δαμάσκηνα και τα μανιτάρια,αφού σοτάρουμε τα τελευταία με λίγο βούτυρο.

Καλή σας όρεξη!!

 Πηγή :sidagi.gr

 



Print Friendly, PDF & Email

demobanner

Print Friendly, PDF & Email


Σχετικά Άρθρα

Τα cookies επιτρέπουν μια σειρά από λειτουργίες που ενισχύουν την εμπειρία σας στο ihunt.gr. Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies, σύμφωνα με τις οδηγίες μας Αποδοχή Περισσότερα