Αρχική iHunt.gr Τρυγόνια με σάλτσα

Τρυγόνια με σάλτσα

από iHunt Team

Τρυγόνια με σάλτσα

Υλικά

τρυγόνια
βούτυρο η φυτίνη
1 κιλό ώριμες ντομάτες
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Μαδάτε τα πουλιά καλά, τους βγάζετε τα εντόσθια και τα καψαλίζετε από όλες τις μεριές.

Τα πλένετε με άφθονο νερό κάτω από τη βρύση και τα βάζετε σε τρυπητό να στραγγίσουν.

Βάζετε στην κατσαρόλα βούτυρο η φυτίνη να κάψει.

Παίρνετε ένα – ένα τα τρυγόνια και τα κοκκινίζετε πολύ καλά.

Στο μεταξύ έχετε περάσει από τρυπητό τις ντομάτες και προσθέτετε τον πολτό στα τρυγόνια.

Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι.

Ενώ σιγοβράζουν, προσθέτετε πότε – πότε λίγο νερό.

Όταν βράσουν πολύ καλά, τα βγάζετε και τα σερβίρετε με άσπρο πιλάφι.

Περιχύνετε και τη σάλτσα από πάνω.

Print Friendly, PDF & Email

Σχετικά Άρθρα

Τα cookies επιτρέπουν μια σειρά από λειτουργίες που ενισχύουν την εμπειρία σας στο ihunt.gr. Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies, σύμφωνα με τις οδηγίες μας Αποδοχή Περισσότερα